Hamburguesa con Ají Ahumado.

INGREDIENTES:

1 bandeja de carne molida de buena calidad

Sal y pimienta al gusto

3/4 cucharita de curry en polvo

1 huevo mediano

Rábano, zanahoria y pimiento en juliana

Vinagre balsámico

Sal y pimienta para la ensalada

Mayonesa

Ají de pimentón Kupi al gusto

Hojas de lechuga de seda

Pan para hamburguesa

PREPARACIÓN:

Primero, preparar la ensalada; mezclar rábano, zanahoria y pimiento, aliñar con sal, pimienta y vinagre balsámico; reservar.

Mezclar la carne molida con sal, pimienta, curry en polvo y huevo, labrar las hamburguesas y ponerlas en la plancha.

Mezclar mayonesa con ají de pimentón a gusto.

Partir los panes y untar las 2 mitades con la mezcla de mayonesa y ají; colocar sobre la mitad plana, 1 hoja de lechuga, la carne, ensalada y la otra mitad del pan untada con la mayonesa con ají de pimentón Kupi.

Nota: se puede usar carne molida mezclada entre carne de res y carne de cerdo de buena calidad.

BUEN PROVECHO